chorizo más natural

Para hacer chorizo de forma más natural, en vez de usar el preparado de CEYLAN, se puede hacer para 1kg de masa con:

40 gr pimentón (dulce o con parte de picante)
18 gr sal fina
2 dientes de ajo machacados

Una vez probado, para nuestro gusto sobra un poco de sal, el año que viene probaremos con 16 gr.